旬の素材、郷土の風味、彩の一皿…。
至福の時間を彩る味わいへのこだわり。
大自然が育んだ
日光の豊かな銘水。
日光市は日光連山の麓に位置します。
山々の緑や市中を流れる大小の河川・水路、扇状地として恵まれた地形は豊かな水を供給してくれます。
その時期、その瞬間の
野菜をご提供します。
安全安心な季節の野菜をご提供いたします。
自然が豊富な日光の素材を存分にお楽しみいただけます。
日光の伝統ある名産品湯波
豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げたものがゆばで、日光ゆばは二枚仕上げで、間に豆乳が残されているのが特徴です。
